Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : BDB112 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 4 |
Besin seçimini etkileyen etmenleri (fiziksel, ekonomik, psikolojik ve biyolojik) ve bireylerin doğru besin seçimine yöneltecek modelleri öğretmek,
Yeterli ve dengeli beslenmede besin seçiminin önemi, Besin seçimini etkileyen biyolojik etmenler (açlık, iştah, lezzet vb.),İştah mekanizması ve besin seçimi, İnsanların tat algıları ve besin seçimi (şekerli, tuzlu, ekşi ve acı tatları- besin seçimi), Genetik tat markerleri, Besin seçimini etkileyen ekonomik etmenler (maliyet, fiyat, besine ulaşılabilirlik vb.), Besin seçimini etkileyen fiziksel etmenler (ulaşılabilirlik, eğitim, yemek pişirme bilgisi becerisi ve zaman vb.), Besin seçimini etkileyen sosyal etmenler (kültür, aile, arkadaşlar ve öğün düzeni vb.), Besin seçimini etkileyen psikolojik etmenler(duygudurum, stres ve suçluluk vb.), Besin neofibisi, Beslenme ve yaşam tarzı değişikliklerini engelleyen etmenler, Yeni besin seçimi öğrenmeyi etkileyen etmenler, Besin seçiminde besin etiketleri ve besin ögesi örüntü profilleri, Çocuklukta besin seçimi, Obezitedebesin seçimi ve lezzet, Besin seçimi ve yeme bozuklukları
| 1. | Besin seçiminde etkili olan açlık, lezzet ve iştah mekanizmalarını öğrenir ve aralarındaki etkileşimi kavrar |
| 2. | Besin seçiminde etkili olan ekonomik etmenleri öğrenir |
| 3. | Besin seçiminde etkili olan psikolojik etmenleri öğrenir |
| 4. | Besin seçiminde etkili olan sosyal etmenleri öğrenir |
| 5. | Bireyleri besin seçiminde sağlıklı seçimler yapabilmesi için geliştirilen modelleri anlar ve yorumlar |
| 6. | Besin satın almada tüketiciyi etkileyen etmenleri öğrenir ve yorumlar ve geliştirilen besin ögesi örüntü profilleri hakkında bilgi sahibi olur |
| 7. | Çocuklarda, obez ve yeme bozukluğu olan bireylerde besin seçimini etkileyen etmenleri öğrenir ve yorumlar |
| 1. | Victor R. Preedy, Ronald Ross Watson and Colin R. Martin, 2010. Handbook of Behavior Food and Nutrition. Springer, Electronic Book. |
| 2. | RitaOrji, Regan L. MandrykandJulitaVassileva, 2012. Towards a Data-DrivenApproachtoIntervention Design: A PredictivePath Model ofHealthyEatingDeterminants. LectureNotes in Computer Science, 2012, Volume 7284, Persuasive Technology. Design for Health and Safety, Pages 203-214. |
| 3. | Richard Shepherd,Monique Raats 2006. The Psychology of Food Choice. CABI, UK. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ödev | 2 | %10 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 13 | 2 | 2 | 52 |
| Ödev | 2 | 5 | 0 | 10 |
| Bireysel Çalışma | 3 | 5 | 0 | 15 |
| Ara Sınav | 1 | 10 | 1 | 11 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 10 | 1 | 11 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 99 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | |
OÇ-1 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 3 | 3 | 3 |
OÇ-2 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 5 | 3 | 4 | 4 | 3 |
OÇ-3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5 | 5 | 3 | 3 | 4 |
OÇ-4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 2 | 3 | 2 | 3 |
OÇ-5 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 2 | 3 | 3 |
OÇ-6 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 2 | 3 | 3 | 2 | 4 |
OÇ-7 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 2 | 3 | 2 | 3 | 4 |