Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : BDB125 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 2 |
Beslenme biliminin temel kavramları, besin ögeleri, enerji metabolizması, yaşam döngüsünde beslenme ilkeleri ve toplu beslenme sistemleri hakkında temel bilgi kazandırmak; beslenme ile sağlık arasındaki ilişkiyi değerlendirebilme becerisi geliştirmektir.
Bu ders kapsamında; beslenmenin önemi, besin ögelerinin özellikleri, kaynakları ve vücuttaki işlevleri, sindirim, emilim ve metabolizma süreçleri ele alınmaktadır. Ayrıca enerji gereksinimi ve enerji dengesi, yaşam döngüsünde beslenme ilkeleri, beslenme durumunu etkileyen faktörler, yaygın beslenme sorunları, toplu beslenme sistemleri ile besin güvenliğinin toplum sağlığı açısından önemi hakkında temel bilgiler sunulmaktadır.
| 1. | Beslenmenin temel kavramlarını, besin ögelerinin özelliklerini, kaynaklarını ve insan sağlığı üzerindeki etkilerini açıklar. |
| 2. | Enerji dengesi, metabolizma, besin ögelerinin işlevleri ve beslenme durumunun değerlendirilmesine ilişkin temel ilkeleri açıklar. |
| 3. | Yaşamın farklı dönemlerine, bireysel özelliklere ve yaygın sağlık sorunlarına uygun temel beslenme ilkelerini değerlendirir. |
| 4. | Yeme bozuklukları, popüler diyetler, fonksiyonel besinler ve güncel beslenme yaklaşımlarını bilimsel bakış açısıyla yorumlar. |
| 5. | Gıda güvenliği, hijyen, toplu beslenme hizmetleri ve toplum sağlığı açısından beslenme uygulamalarının önemini açıklar. |
| 1. | Eskin, S. G. (Ed.). (2023). Temel Beslenme. Ankara: Nobel Akademik Yayıncılık. ISBN: 9786253972646. |
| 2. | Baysal, A. Beslenme. Hatipoğlu Yayınları.,2022 |
| 3. | Mahan, L.K., Raymond, J.L. Krause's Food & the Nutrition Care Process.,2022 |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Derse Katılım (Performans) | 1 | %5 |
| Kısa Sınav (Quiz) | 1 | %5 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 1 | 2 | 42 |
| Kısa Sınav | 1 | 2 | 1 | 3 |
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 2 | 1 | 3 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 50 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | |
OÇ-1 | 4 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||
OÇ-2 | 4 | 4 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | |||
OÇ-3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 1 | 1 | 1 | |||
OÇ-4 | 3 | 1 | 3 | 1 | 1 | 2 | 1 | |||
OÇ-5 | 3 | 1 | 2 | 1 | 4 | 1 | 2 | |||