Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : BDB314 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 4 |
Gıda maddeleri üretiminde ve gıdaya dönüşen bitkisel ve hayvansal üretimde geleneksel ve modern biyoteknolojk yöntemlerin kullanımı ayrıca farklı amaçlarla kullanılan hammadde ve katkı maddelerinin üretiminde biyoteknolojik yöntemlerin kullanımı konusunda bilgiler vermektir.
Biyoteknolojiyi ve gıda biyoteknolojisi kullanılarak elde edilen ve ekonomik değeri olan ürünler, ilgili olduğu uygulama alanları, fermentasyon, klasik ve modern teknikler, genetiği değiştirilmiş organizmalar.
| 1. | Biyoteknolojinin tanımı ve uygulama alanlarıyla ilgili bilgi sahibi olur. |
| 2. | Biyoteknolojinin önemini kavrar. |
| 3. | Biyoteknoloji alanında ki gelişmelerin olumlu ve olumsuz etkilerini değerlendirir. |
| 4. | Gıda biyoteknolojisi açısından önemli bakteri, küf ve maya türleri ve özellikleri hakkında bilgi sahibi olur. |
| 5. | Hayvansal ve bitkisel gıda üretiminde biyoteknolojik gelişmeleri öğrenir. |
| 1. | Ertugay, Z. ve M. Certel, 1995; Biyoteknoloji I. A.Ü. Ders Notu, No:135. |
| 2. | Littlehales, C. and A. Massey, 2007; Quide to Biotechnology, Biotechnology Industry Organisation (BIO). |
| 3. | Aran, N. 2010; Gıda Biyoteknolojisi, Nobel Yayınevi, Ankara. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ödev | 1 | %10 |
| Kısa Sınav (Quiz) | 1 | %10 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %20 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 3 | 2 | 70 |
| Ödev | 1 | 10 | 1 | 11 |
| Kısa Sınav | 1 | 2 | 0 | 2 |
| Ara Sınav | 1 | 5 | 1 | 6 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 10 | 1 | 11 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 100 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | |
OÇ-1 | 4 | 3 | ||||||||
OÇ-2 | 4 | 4 | 3 | |||||||
OÇ-3 | 4 | 5 | 4 | |||||||
OÇ-4 | 4 | 5 | ||||||||
OÇ-5 | 5 | 3 | 4 | 4 | 4 | |||||