Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Organik Balık Yetiştiriciliği
Ders Kodu: ZSU513
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 3
Uyg.: 0
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 6
Amaç

Organik su ürünleri yetiştiriciliğinin ulusal-uluslararası mevzuatı ve türlere ait organik üretim protokollerinin öğretilmesi hedeflenmiştir.

Özet İçerik

Organik su ürünleri yetiştiriciliğinin tanımı ve temel prensipleri, organik üretim için gereken yasal mevzuat ve içeriğinin hazırlanması, üretim yapılacak bölgelerin ortam şartlarına ait kriterleri, türlere ait geçiş süreçleri, anaç ve stok olarak kabul edilen türlerin sağlaması gereken temel şartların anlatılması.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.1. Organik üretimin tanımını, kapsamını ve ilgili kavramları bilme
2.2. Organik üretim mevzuatını bilme
3.Organik su ürünleri yetiştiriciliğinin amacını bilme
4.Organik su ürünleri yetiştiriciliğinin önemini bilme
5.Organik su ürünleri yetiştiriciliğinin standartlarını bilme
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.1. Defrancesco, E. 2003. The Beginning of Organic Fish Farming in Italy, TeSAF Department, University of Padova, Italy
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Organik su ürünleri ve tarımın tanımı ve amaçları
2. Hafta - Teorik
Organik akuakültürde mevzuat ve yönetmelikler
3. Hafta - Teorik
Organik su ürünleri üretimi ve genel esasları
4. Hafta - Teorik
Üretimde konumlandırma ve çevre şartlarının etkileri (Yer Seçimi, çevre etkileşimi, su kalitesi, derinlik ve uzaklık)
5. Hafta - Teorik
Organik yetiştiricilikte geleneksel üretimden organik üretime geçiş dönemi
6. Hafta - Teorik
Stok türleri, orijinleri, paralel üretim ve yetiştiricilik
7. Hafta - Teorik
Organik üretimde hijyen ve sağlık koşullarının tanımlanması
8. Hafta - Teorik
Organik su ürünlerinde kullanılacak yemler, üretim, besleme ve gübreleme
9. Hafta - Teorik
Organik üretimde uygun canlı taşıma teknikleri, hasat, kesim ve nakliye şartları
10. Hafta - Teorik
İç su balıklarında organik üretim kriterleri
11. Hafta - Teorik
Deniz balıklarında organik üretim kriterleri
12. Hafta - Teorik
Türlere ait üretim kriterleri (Plankton, eklembacaklı, yumuşakça ve kabuklu)
13. Hafta - Teorik
Üretim teknikleri ve izlenebilirlik (Dokümantasyon)
14. Hafta - Teorik
Dönem Projesi Sunumları
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141356
Ödev150151
Ara Sınav120121
Dönem Sonu Sınavı120121
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)149
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
OÇ-1
5
5
5
OÇ-2
4
5
5
OÇ-3
3
3
4
OÇ-4
4
4
4
OÇ-5
3
3
4
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026