Bu dersin amacı öğrencilerin; Ülkemizin yem sektörü ve balık yemi üretim miktarlarına ilişkin genel bilgileri almasını, besleme ve yem teknolojisi labrotuvarlarının tanımasını, özellikle balık beslemede kullanılan yem tiplerini öğrenmesini, yem yapımında kullanılan ham maddeleri tanıyabilmesini, ham maddelerin yapım teknolojilerini öğrenebilmesini ve bu maddeleri tanıyabilmesini, Balık yemi yapım aşamalarını öğrenebilmesini, Bu aşamalarda kullanılan sistemlerin çalışma prensiplerini, makine ekipman özelliklerini öğrenebilmesini ve yem yapım aşamalarında ortaya çıkabilecek problemleri bilmesini, alınabilecek önlemlerin ve uygulanması gereken yöntemleri tanımasını, balık yemlerinin yapımında kullanılan hesaplama yöntemlerini öğrenebilmesini ve uygulayabilmesini, sağlamaktır

Ülkemizin yem sektörüne ve balık yemi üretim miktarlarının ait bilgilerin verilmesi, besleme ve yem teknolojisi labrotuvarlarında kullanılan cihaz, ekipmanların ve yapılan anazlilerin tanıtılması, Yem ve yem ham maddelerinin tanıtımı ve sınıflandırılması, Yem katkı maddelerinin incelenmesi ve tanımlanması, Karma yem yapım teknolojisi ve sistemlerinin tanıtılması, Yemlerin depolanması, Yem yapım sistemlerinin değerlendirilmesi- silo, tartım, depo, elekler, mikser, değirmen, paketleme sistemlerinin incelenmesi, şekillendirme sistemleri- pres pelet, ekstruder’ın tanımlanması, diğer şekillendirme sistemlerinin incelenmesi ve karşılaştırılması, kurutma, yağlama, tavlama, sistemlerinin tanımlanması, kalite kontrol yöntemlerinin anlatılması, Yem hazırlama formülasyonlarının gösterilmesi ve örnek uygulamaların yapılması