Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : ZTM612 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Doktora |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 3 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 6 |
Bu dersin amacı, Tarım işletmesi büyüklüğüne ve teknolojik gelişmelere göre birçok tiplere sahip sağım makinalarını tanıtmak. Sağımdan sonraki süt soğutma zinciri ve süt işleme tekniklerini ve merkezlerindeki uygulamaları hakkında mesleki bilgi kazandırmaktır.
Sağım makinası çeşitleri ve makinaları oluşturan elemanlar, Seyyar sağım makinası ve sabit sağım tesislerinin TSE ve ISO standartlarına göre yapısal ve işlevsel testinde kullanılan ölçüm ve analiz cihazları, Sağım sistemlerindeki yeni gelişmeler, Süt işlemede yeni teknikler
| 1. | Süt sağım tekniğini ve bir süt sağım makinasının parçalarını ayrıntılı olarak öğrenmek. |
| 2. | Süt sağım tesislerinin performans ve deney koşullarını TSE ve ISO standartlarına uygun olarak öğrenmek. |
| 3. | Sağım makinasının vakum pompası ve pulsatör elemanlarının teknik özelliklerini iyi tanıyarak tasarım geliştirme becerisi kazanmak. |
| 4. | Süt sağım makinasının hayvancılık tesisine kurulumu için gerekli planlama ve teknik hesaplamaları öğrenmek. |
| 5. | Süt soğutma tekniğini ve çiftliklerde soğuk süt zincirinin önemli elemanı olan süt soğutma tanklarını ayrıntılı olarak öğrenmek. |
| 6. | Süt soğutma tanklarının tasarım, kurulum, çalışma özelliklerini öğrenmek. |
| 7. | Süt işleme fabrikalarında kullanılan makine ve sistemleri öğrenmek. |
| 1. | Requirements of a milking system. Bray, D.R. University of Florida, Ifas extension, DS3, 5p. USA. |
| 2. | ISO 5707. Milking machine installations – construction and performance. Switzerland: Inter. Standards Organization. |
| 3. | ISO 6690. Milking machine installations – mechanical tests. Geneva, Switzerland: Inter. Standards Organization. |
| 4. | “Süt İşleme Makinaları ve Bakımı (Basılmamış Ders Notu)”. Ünal, H., U.Ü., Teknik Bilimler MYO, Gıda Tekno. Prog., Bursa. |
| 5. | “Süt Sağım Makinaları”. Makinalı Süt Sağım Tekniği Eğitim Kursu, (Basılmamış sunu), Ünal, H., SÜTAŞ, Süt Hayvancılığı Eğitim Merkezi, Bursa. |
| 6. | Hayvancılıkta Mekanizasyon. Yıldız Y., C. Karaca ve M. Dağtekin, 2008. Hasad Yayıncılık Ltd. Şti. İstanbul. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %70 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 2 | 3 | 70 |
| Ödev | 14 | 1 | 2 | 42 |
| Ara Sınav | 1 | 18 | 1 | 19 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 18 | 1 | 19 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 150 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | PÇ-12 | |
OÇ-1 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | ||||||
OÇ-2 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | ||||||
OÇ-3 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | |||||
OÇ-4 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | |||||
OÇ-5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | |||||||
OÇ-6 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | |||||||
OÇ-7 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | ||||||