Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : ZTY602 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Doktora |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 2 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 8 |
Öğrencilerin tarımsal ürün depolarında yapı, bitki ve çevre arasındaki ilişkileri analiz etmesini, depolarda yapı sistemlerinin ve çevre denetim sistemlerinin uygulama esaslarını kavramasını ve bir tarımsal ürün depo yapısını planlamasını sağlamaktır.
Tarımsal ürünlerin depolanmasında kullanılan depo sistemleri ve özellikleri, depolanacak ürün ile çevre koşulları arasındaki ilişkiler, istif şekilleri, depo yapıları için yer seçimi, depolarda yapısal özellikler, uygulanacak depo sistemi için havalandırma ve soğutma gereksinimlerinin belirlenmesi ve iklimlendirme sistemlerinin planlanması, depoların inşaat ve işletim masraflarının analizi.
| 1. | Planlamada yapı-bitki-çevre arasındaki ilişkileri kurabilme, değerlendirebilme ve kullanabilme. |
| 2. | Planlamada temel mühendislik bilgilerini kullanabilme. |
| 3. | Planlama için farklı disiplinlerle işbirliği yaparak gerekli verilere ulaşabilme ve değerlendirebilme. |
| 4. | İstenilen amaç ve koşullara uygun depo planlarını geliştirebilme. |
| 5. | Depoları analiz edebilme ve sorunların çözümü için yeni bilimsel yaklaşımlar geliştirebilme ve uygulayabilme. |
| 6. | Tarımsal ürünlerin depolanmasıyla ilgili son gelişmeleri takip edebilme ve aktarabilme. |
| 1. | Doğan, H., 2002. Havalandırma ve İklimlendirme Esasları. Seçkin Yayıncılık, Ankara. • FAO, 1970. |
| 2. | Food Storage Manuel (Part III and Indexes). Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome. |
| 3. | Karaçalı, İ., 2009. Bahçe Ürünlerinin Muhafaza ve Pazarlaması. E.Ü. Ziraat Fakültesi yayınları, No: 494, İzmir. |
| 4. | TSE, 1978. TS 2995: Meyve ve Sebzeler-Soğuk Hava Depolarındaki Fiziksel Koşullar, Tarifler ve Ölçme. Türk Standartlar Enstitüsü (TSE), Ankara. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Derse Katılım (Performans) | 1 | %5 |
| Uygulama Sınavı | 1 | %5 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %20 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %70 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 1 | 2 | 42 |
| Uygulamalı Ders | 14 | 1 | 2 | 42 |
| Uygulama Sınavı | 1 | 30 | 2 | 32 |
| Ara Sınav | 1 | 36 | 2 | 38 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 44 | 2 | 46 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 200 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | |
OÇ-1 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 3 | 5 | 5 |
OÇ-2 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 |
OÇ-3 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 |
OÇ-4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 3 | 5 | 5 |
OÇ-5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 |
OÇ-6 | 5 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 5 | 4 |