Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Öğretim Planı
Hazırlık
Ders Adı Ders Türü AKTS
Hazırlık Sınıfı Hazırlık 60
Toplam AKTS Puanı   60
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
İngilizce Hazırlık Sınıfı
YD001
 Hazırlık 26 0 60
1. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
1. Yarıyıl (güz) Zorunlu Zorunlu 26
1. Yarıyıl (Güz) Bölüm Dışı Seçmeli Bölüm Dışı Seçmeli 4
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Temel Kimya
KMY164
 Zorunlu 4 0 6
Fizik Laboratuvarı I
FİZ141
 Zorunlu 0 2 3
Fizik I
FİZ161
 Zorunlu 3 0 5
Matematik I
MAT153
 Zorunlu 4 0 6
Gıda Mühendisliğine Giriş ve Etik
FE101
 Zorunlu 2 0 2
Biyoloji
FE103
 Zorunlu 2 0 2
Temel Bilgi Teknolojileri
FE105
 Zorunlu 1 1 2
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Akademik Türkçe
TD200
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
İngilizce Kompozisyon
YD151
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
İngilizce İletişim
YD152
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Türkçe İletişim
TD302
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Bağımlılıkla Mücadele
ADG101
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
2. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
2. Yarıyıl (bahar) Zorunlu Zorunlu 30
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Temel Organik Kimya
KMY182
 Zorunlu 4 0 6
Matematik II
MAT154
 Zorunlu 4 0 6
Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi
AI101
 Zorunlu 4 0 4
Türk Dili
TD101
 Zorunlu 4 0 4
Bilgisayar Programlama
FE102
 Zorunlu 1 2 2
Teknik Resim
FE104
 Zorunlu 1 2 2
Temel Analitik Kimya ve Uygulaması
KMY175
 Zorunlu 3 3 6
3. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
3. Yarıyıl (güz) Zorunlu Zorunlu 23
3. Yarıyıl (güz) Bölüm Dışı Seçmeli Bölüm Dışı Seçmeli 8
Toplam AKTS Puanı   31
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Diferansiyel Denklemler
MAT253
 Zorunlu 4 0 6
Reaksiyon Kinetiği
FE222
 Zorunlu 2 0 3
Kütle ve Enerji Denklikleri
FE201
 Zorunlu 3 0 4
Genel Mikrobiyoloji
FE203
 Zorunlu 2 2 4
Gıda Biyokimyası
FE223
 Zorunlu 2 0 2
Gıda Kimyası I
FE205
 Zorunlu 2 2 4
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Bölüm Dışı Seçmeli
4. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
4. Yarıyıl (bahar) Zorunlu Zorunlu 25
4. Yarıyıl (bahar) Bölüm Seçmeli Bölüm Seçmeli 4
Toplam AKTS Puanı   29
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
İngilizce Dil Becerileri
YD101
 Zorunlu 4 0 4
Profesyoneller İçin İş Sağlığı ve Güvenliği
İSG102
 Zorunlu 4 0 4
Akışkanlar Mekaniği
FE202
 Zorunlu 3 0 3
İstatistik ve Olasılık
FE200
 Zorunlu 3 0 3
Gıda Mikrobiyolojisi
FE206
 Zorunlu 2 2 4
Termodinamik
FE204
 Zorunlu 3 0 3
Gıda Kimyası II
FE208
 Zorunlu 2 2 4
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Gıdaların Fiziksel Özellikleri
FE221
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Beslenme İlkeleri
FE212
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
5. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
5. Yarıyıl (güz) Zorunlu Zorunlu 26
5. Yarıyıl (güz) Bölüm Seçmeli Bölüm Seçmeli 4
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Isı ve Kütle Transferi
FE301
 Zorunlu 4 0 6
Enstrümental Analiz Laboratuvarı
FE317
 Zorunlu 0 0 3
Enstrümental Analiz
FE303
 Zorunlu 3 0 5
Hububat Teknolojisi
FE307
 Zorunlu 2 2 4
Süt Teknolojisi
FE309
 Zorunlu 2 2 4
Gıda Kalite Sağlama
FE321
 Zorunlu 2 0 4
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Hijyen ve Sanitasyon
FE312
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Gıda Makine ve Ekipmanları
FE323
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
6. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
6. Yarıyıl (bahar) Zorunlu Zorunlu 22
6. Yarıyıl (bahar) Bölüm Seçmeli Bölüm Seçmeli 8
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Kariyer Planlama
KP111
 Zorunlu 1 0 2
Meyve ve Sebze Teknolojisi
FE302
 Zorunlu 2 2 4
Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler
FE304
 Zorunlu 4 0 5
Yağ Teknolojisi
FE306
 Zorunlu 2 2 4
Et Teknolojisi
FE310
 Zorunlu 2 2 4
Gıda Biyoteknolojisi
FE300
 Zorunlu 2 0 3
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Gıda Mevzuatı
FE316
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Fonksiyonel Gıdalar
FE311
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Fermentasyon Teknolojisi
FE308
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Gıda Muhafaza Teknikleri
FE322
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
7. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
7. Yarıyıl (güz) Zorunlu Zorunlu 23
7. Yarıyıl (güz) Bölüm Seçmeli Bölüm Seçmeli 8
Toplam AKTS Puanı   31
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Staj I
STAJ203
 Zorunlu 0 2 5
Gıda Mühendisliği Tasarımı
FE401
 Zorunlu 3 0 4
Gıda Mühendisliği Uygulamaları
FE402
 Zorunlu 0 0 4
Gıda Ambalajlama
FE429
 Zorunlu 2 0 4
Proses Kontrol
FE426
 Zorunlu 2 0 4
Mühendislik Ekonomisi
FE407
 Zorunlu 2 0 2
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Gıda Katkı Maddeleri
FE421
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Gıda Endüstrisinde Atık ve Yan Ürünler
FE427
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Gıda Sanayinde Girişimcilik ve Proje Yönetimi
FE430
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Su Ürünleri İşleme Teknolojisi
FE431
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Gıda Pazarlama
FE432
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Hazır Yemek Teknolojisi
FE435
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Yeni Ürün Geliştirme
FE436
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Özel Gıdalar Teknolojisi
FE437
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Moleküler Biyoloji ve Genetik
FE438
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Malzeme Bilimi
FE433
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Gıda Mühendisliğinde Güncel Konular
FE408
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Zeytinyağı Üretim Teknolojisi
FE409
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Gıdaların Raf Ömrü
FE410
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Peynir Teknolojisi
FE411
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Geleneksel Gıdalar
FE412
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Duyusal Analiz
FE406
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
8. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
8. Yarıyıl (bahar) Zorunlu Zorunlu 5
8. Yarıyıl (bahar) Bölüm Seçmeli Bölüm Seçmeli 24
Toplam AKTS Puanı   29
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Bitirme Projesi
FE400
 Zorunlu 0 2 5
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
İntörn Mühendislik Eğitimi
ENR400
 Bölüm Seçmeli 4 0 25
Gıda Katkı Maddeleri
FE421
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Gıda Endüstrisinde Atık ve Yan Ürünler
FE427
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Gıda Sanayinde Girişimcilik ve Proje Yönetimi
FE430
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Su Ürünleri İşleme Teknolojisi
FE431
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Gıda Pazarlama
FE432
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Hazır Yemek Teknolojisi
FE435
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Yeni Ürün Geliştirme
FE436
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Özel Gıdalar Teknolojisi
FE437
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Moleküler Biyoloji ve Genetik
FE438
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Malzeme Bilimi
FE433
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Gıda Mühendisliğinde Güncel Konular
FE408
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Zeytinyağı Üretim Teknolojisi
FE409
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Gıdaların Raf Ömrü
FE410
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Peynir Teknolojisi
FE411
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Geleneksel Gıdalar
FE412
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Duyusal Analiz
FE406
 Bölüm Seçmeli 2 0 4
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026