Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Öğretim Planı
Hazırlık
Ders Adı Ders Türü AKTS
Hazırlık Sınıfı Hazırlık 60
Toplam AKTS Puanı   60
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
İngilizce Hazırlık Sınıfı
YD001
Hazırlık 26 0 60
1. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
1. Yarıyıl Zorunlu Dersleri Zorunlu 18
1. Yarıyıl Bölüm Seçmeli Dersleri Bölüm Seçmeli 4
1. Yarıyıl İkinci Yabancı Dil Dersleri Bölüm Seçmeli 4
1. Yarıyıl Bölüm Dışı Seçmeli Dersleri Bölüm Dışı Seçmeli 4
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Mutfak Organizasyonu
CUL110
Zorunlu 2 0 2
Pişirme Yöntemleri I
CUL111
Zorunlu 2 0 2
Deneysel Yiyecek Hazırlama
CUL112
Zorunlu 1 2 2
Text Analysis and Translation in Culinary I
CUL114
Zorunlu 4 0 4
Atatürk İlke ve İnkılapları Tarihi I
AI103
Zorunlu 2 0 2
Türk Dili I
TD103
Zorunlu 2 0 2
İngilizce Dil Becerileri I
YD103
Zorunlu 2 0 2
İş Sağlığı ve Güvenliği
İSG103
Zorunlu 2 0 2
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Meslek Etiği
THM250
Bölüm Seçmeli 2 0 4
Konuk İlişkileri
TTS251
Bölüm Seçmeli 2 0 4
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Almanca I
TTS131
Bölüm Seçmeli 4 0 4
Fransızca I
CUL131
Bölüm Seçmeli 4 0 4
Rusça I
THM131
Bölüm Seçmeli 4 0 4
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Matematiğe Giriş I
MAT181
Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 4
Halkla İlişkiler I
HİT103
Bölüm Dışı Seçmeli 3 1 5
2. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
2. Yarıyıl Zorunlu Dersleri Zorunlu 16
2. Yarıyıl Bölüm Seçmeli Dersleri Bölüm Seçmeli 10
2. Yarıyıl İkinci Yabancı Dil Dersleri Bölüm Seçmeli 4
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Pişirme Yöntemleri II
CUL120
Zorunlu 2 0 2
Mutfakta Kalite Yönetimi
CUL121
Zorunlu 2 0 2
Yiyecek İçecek Servisi
CUL122
Zorunlu 1 2 2
Text Analysis and Translation in Culinary II
CUL123
Zorunlu 4 0 4
Atatürk İlke ve İnkılapları Tarihi II
AI104
Zorunlu 2 0 2
Türk Dili II
TD104
Zorunlu 2 0 2
İngilizce Dil Becerileri II
YD104
Zorunlu 2 0 2
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Hijyen ve Sanitasyon
CUL250
Bölüm Seçmeli 2 0 2
Mutfak Operasyonları I
CUL254
Bölüm Seçmeli 0 16 10
Animasyon
THM252
Bölüm Seçmeli 1 2 4
Rekreasyon
TTS250
Bölüm Seçmeli 1 2 4
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Almanca II
TTS132
Bölüm Seçmeli 4 0 4
Fransızca II
CUL132
Bölüm Seçmeli 4 0 4
Rusça II
THM132
Bölüm Seçmeli 4 0 4
3. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
3. Yarıyıl Zorunlu Dersleri Zorunlu 16
3. Yarıyıl Bölüm Seçmeli Dersleri Bölüm Seçmeli 10
3. Yarıyıl İkinci Yabancı Dil Dersleri Bölüm Seçmeli 4
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Professional English For Culinary I
CUL210
Zorunlu 4 0 4
Dünya Mutfakları
CUL211
Zorunlu 3 0 4
Yöresel Mutfaklar
CUL213
Zorunlu 2 0 2
Pastane Ürünleri
CUL214
Zorunlu 2 0 2
Vejeteryan Mutfak
CUL215
Zorunlu 2 0 2
Catering Hizmetleri Yönetimi
CUL272
Zorunlu 2 0 2
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Mutfak Operasyonları II
CUL255
Bölüm Seçmeli 0 16 10
Yiyecek İçecek İşletmeciliği
THM212
Bölüm Seçmeli 2 0 2
Mesleki Yazışmalar
THM253
Bölüm Seçmeli 2 0 4
Etkili Sunum Teknikleri
THM254
Bölüm Seçmeli 2 0 4
Gönüllülük Çalışmaları
TTS216
Bölüm Seçmeli 1 2 3
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Almanca III
TTS231
Bölüm Seçmeli 4 0 4
Fransızca III
CUL231
Bölüm Seçmeli 4 0 4
Rusça III
THM231
Bölüm Seçmeli 4 0 4
4. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
4. Yarıyıl Zorunlu Dersleri Zorunlu 16
4. Yarıyıl Bölüm Seçmeli Dersleri Bölüm Seçmeli 6
4. Yarıyıl İkinci Yabancı Dil Dersleri Bölüm Seçmeli 4
4. Yarıyıl Bölüm Dışı Seçmeli Dersleri Bölüm Dışı Seçmeli 4
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Professional English For Culinary II
CUL220
Zorunlu 4 0 4
Staj
CUL221
Zorunlu 0 2 1
Menü Planlama
CUL223
Zorunlu 2 0 2
Yiyecek İçecek Otomasyon Sistemi
CUL224
Zorunlu 3 0 3
Beslenme İlkeleri
CUL225
Zorunlu 2 0 2
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Maliyet Kontrolü
CUL226
Zorunlu 2 0 2
Mutfak Ürünleri
CUL222
Zorunlu 1 2 2
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Görsel Sanatlar
CUL251
Bölüm Seçmeli 2 0 4
Anadolu Mutfak Kültürü
CUL252
Bölüm Seçmeli 2 0 2
Yiyecek Stilistliği
CUL253
Bölüm Seçmeli 3 0 3
Konaklama İşletmelerinde Kalite Yönetimi
THM224
Bölüm Seçmeli 2 0 2
Turizm Pazarlaması
TTS223
Bölüm Seçmeli 3 0 3
Tenis
TTS269
Bölüm Seçmeli 2 0 2
Voleybol
TTS270
Bölüm Seçmeli 2 0 2
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Almanca IV
TTS232
Bölüm Seçmeli 4 0 4
Fransızca IV
CUL232
Bölüm Seçmeli 4 0 4
Rusça IV
THM232
Bölüm Seçmeli 4 0 4
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Temel Bilgi Teknolojileri
ENF105
Bölüm Dışı Seçmeli 3 0 4
Türkçe İletişim Teknikleri
TD207
Bölüm Dışı Seçmeli 3 0 4
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu